このラザニアのポイントは、手作りホワイトソースです。ホワイトソースって、市販の物を使うという方が多いんですが、これはとても簡単で、１０分かからず出来ちゃうし、何より美味しい！

手作りホワイトソースのポイントは、バターと小麦粉を炒めた後、牛乳をちょっとづつ混ぜていくことです。そうすることでダマになるのを防ぐんです！！

ラザニアの生地って買うとけっこう高いんですよね。いつも常備してる物でもない。なので、ラザニアの代わりに春巻きの皮、餃子の皮を使ってもおいしいんです！！餃子の皮だと、８枚を少しずつずらして１シートにして３段で作れます。

これも、美味しいし節約レシピになります。

仕上がりが美味しそうに見えるポイントとしては、チーズの乗せ方です。チーズを乗せた後に、その上からミートソースをちょっとかけるんです。そうすると、溶けたチーズの上にソースが乗っていて、焼き上がりの状態がきれいになるんですよ。

食事は、見た目の「美味しそう！」がとても大事だから、ちょっとした工夫で見た目美味しくに挑戦してみてください！

フライパンは１０個くらいあります。お鍋は２個です。フライパンがお鍋代わりにもなるので、フライパンを活用することが多いですね！！

お皿は、見ると欲しくなっちゃうからたくさんあります！合羽橋で、中華用のお皿とか買うのが大好きなんです。

常に冷蔵庫に入ってる物は、“ピザ用チーズ”です。業務用サイズのを買ってます。１kg８８０円のを常にストックして、いろいろ使ってます。あとは、調味料ですね。

手作りホワイトソース、難しそうで挑戦したことがなかったのですが、みきママのお話を聞いて挑戦してみようと思いました。
焼き上がりの美味しそうな見た目まで考えて盛り付けるなんて、すごく役に立つポイントでしたね！
さて、次回は「子供と一緒に作れるおやつレシピ」です。
お楽しみに♪
（取材・文：上原かほり　撮影：chiai）