私が日頃、家で作っている物だけを掲載したのでオリジナルと言って良いと思う！

この本は、調理師免許を持った人の監修とかを一切つけずに作ってるから、完全にアンナ流！プロが見たら怒られちゃうかもしれない（笑）

分量もあえて細かく書いてないの。例えば「お酒１まわし」と書いてあるんだけど、そのまわし方が大きくなのか小さくなのかは書いてないから、作る人次第の味ができるの。

私は基本和食が好きだね！
身体にも良いし、お肉より魚が好きだから、和食が1番好みに合うんだよね。

でも、シンプルな和食ばかりではなくて、レシピに載せてる「ニンニク入り豚汁」なんかは、ガツンとパンチが効いてるよ！すっごく美味しいから、ぜひ作ってみて！
簡単なおつまみや、本格的なサラダなんかも載ってるから、「今夜の夕飯何にしようかしら？」と迷った時に、パラパラっと見てもらえれば献立が決まる1冊になってます！

私、料理本や料理番組を見るのが大好きなの。でも、料理本や番組の大さじ何杯という分量のまま作ると、私にとっては味が薄かったり濃すぎたりするんだよね。
その通りに作ることが必ずしも、その人の味に合うとは限らないということを、経験から知っているから、読む人の舌に任せます！という内容にしたの。

「お酒好きな人は大きめ３まわし！」という風に、ちょっと遊んでみたところもあるんだけど、この本のテーマは、細かい味付けではなく「私はこういう料理を作ってますよ」ということ（笑）

そう！このレシピ本は私を合わせたスタッフ４人で作ったんだけど、材料を買い揃えて別荘に４日間籠ってひたすら料理・料理・料理！
どんどん作ると、食べる人も必要になるから、食べる担当の人も何人か呼んで、作って、撮影して食べるの繰り返しだったから、結構大変だった。

お皿やお鍋も、私がいつも使っている物を家から持って行ったので、私の食生活がリアルに表現できた本に仕上がったと思ってる。
みんなに、「面白い料理本だね」と言われるんだけどね（笑）

大体のメニューは決めてあって、それに合わせて食材も用意したんだけど、余った野菜で「これも作ろう！」って思いつきで追加になったレシピもいくつかあるの。
現場がとても楽しかったし、その場で思いついた物を作ってみたりして、すごく思い出深い本になった。

「土屋家の味」で言うと、クリスマスのターキーが近いかな。
うちのママが作るターキーは絶品なんだけど、そのレシピは載せちゃダメと言われたから（笑）うちの味にアンナ流を足したレシピを掲載してあるの。でも、これは土屋家の味に近いと思う。

うちのおばあちゃんもママも料理がすごく上手なの。
ママはアメリカにお嫁に行ったから、パパのお母さんから教えてもらったアメリカの味がとても上手。
おばあちゃんは毎年おせちを全部作るし、カジキマグロの煮つけは絶品！

そういう味は真似したくてもできないから、参考にしながら自分の味を作ってきたものが本の中には載ってるよ。

私は食べることが大好きだから、美味しい物を食べたらだいたい再現できる気がする。
あとは、料理本や料理番組が大好きだから、その中から「美味しそう」と思ったり「作ってみたい」と思った物を作ってレシピを増やしていく感じかな。

うん。小さい頃から、お母さんの料理を手伝うのは絶対だったから。
ママは「女の子は料理ができて当たり前」という育て方をしてくれたから、小さい頃からお手伝いをして、たくさんの料理を覚えてきたよ。

そういう教育はとてもありがたいと思ってる。

してくれるよ！澄海はお手伝いが大好き。
これからの時代、男も料理くらいできないとだから、覚えてくれると嬉しい。

お弁当は毎日作ってる！遅くに帰っても、朝早い仕事の日も、お弁当だけは毎日作るって決めてるの。

キャラ弁は作らない（笑）
前に、澄海の好きなワンピースに挑戦したことがあるんだけど、前の日の夜に海苔を一生懸命切ってたのね。
それが全然うまく切れなくて試行錯誤してたら、澄海が「ママ…もういいよ」って言ってくれた（笑）

本当はもっと豪華なお弁当作ってあげたほうが良いのかな？って、旦那に相談したこともあるんだけど、「のり弁が美味しい！」って澄海が言ってくれるし、旦那も「キャラ弁より美味しいお弁当のほうが良い！」と言ってくれるから、とりあえず美味しいお弁当を作ってあげることにしてる。

いつか時間があったら、ちゃんとしたキャラ弁に挑戦してみたいとは密かに思ってるんだけどね（笑）

土屋アンナさんと夫でスタイリストYAMATOさん夫妻による子供服ブランド＜PARADE(パレード)＞がデビュー！
ブランドコンセプトは、「子供たちを元気に、みんなを笑顔に」！
デビューとなる2013春夏シーズンは「under the sea」をテーマにヒトデや貝殻など、海の生物をモチーフとした可愛いプリントデザインのアイテムがラインナップ。
今すぐ、ホームページ、オンラインショップをチェック！

株式会社JOY　03-6416-5777
ホームページ：http://parade-kids.com/
オンラインショップ：http://store.parade-kids.com/

次回もお楽しみに♪
（取材・文：上原かほり　撮影：chiai　衣装：YAMATO　衣装協力：BILLABONG　ヘアメイク：baku）